黄豆、赤豆、青豆是大豆的主要分类。红豆和赤豆有很大的区别，赤豆和红豆颜色比较相像，赤豆是扁的，红豆是圆的。家里面经常熬得红豆稀粥，一般就是赤豆。拥有丰富的营养，经常喝有很好地美颜效果。
黄豆被人们广泛的使用，人们将其制成了各种各样的豆制品。从大豆中提取的油被称做大豆油，被人们广泛对的使用在日常生活中的烹饪。大豆油被世界各国的人们广泛使用，在中国吃大豆油最集中的地方是北方。大豆油的保质期并不长，所以大家要注意大豆油的日期，一定不要买上过期或者快过期的大豆油。大豆油的颜色是黄色的，颜色越浅，这个大豆油的质量越好。
中国是世界上的粮食大国，是世界上最大的大豆生产国。中国每年出口的大豆数量也是很大的，大豆是中国传统的农作物。
