平时家里吃大豆油和其他的油没有什么区别都是用来炒菜，其实每种油都有一些因为品种不同而特有的作用，只是我们自己不知道，到底还有哪些用处，在使用的时候要注意哪些东西。
一、大豆油特殊用途。
1.煮面时加点提升口感。
家里有很多次会下面条吃，但面条软硬程度和味道都不好，不能拿捏。由于煮面时，水的温度高低都会对面条的软硬造成不必要的影响，造成营养损失，所以我们在煮面时加一点大豆油，就可以明显地控制水温，让面条煮得更香。
2.在煮粥的时候加点增加鲜香味。
当我们做煲汤的时候，有时会发现汤的味道不太好一点也不鲜，做出来的汤。这正是因为没有加凉拌油的缘故，当煲汤快开到沸点时，我们才加一点大豆油凉拌，会发现煲出的汤非常鲜鲜可口。
二、使用大豆油的注意事项。
1.不吃过量，增加肠胃负担。
众所周知，任何东西都不能吃得太多只要吃得太多肯定不好，那么在食用油这方面我们也一定要适量而行，不能吃得太多，会增加身体各方面的技能负担，所以我们必须量力而行。
2.炒时的油温控制。
制作菜品时，我们对油温的控制一定要做到精确，因为油温过高会使菜品失去营养，油温过低则菜品不能完全熟透，吃完后也不能有原味，所以我们在控制油温时必须做到精确。
3.不要重复使用炸东西。
有些朋友喜欢吃油炸食品，可以适量食用，但最好不要吃得过多，而我们在油炸过的食品一定不要重复地油炸，有些朋友在油炸一次后，没有及时食用，等到食物凉了以后再去用，这时又进行了一次油炸，这时食物内的营养会被完全破坏，而且不会对身体造成不必要的影
