我可以说上是一非常个爱吃豆类的爱好者。别人的零食都是买什么饼干，什么巧克力的，而我每次去超市买的都是豆干，各种各样口味，各种各样的做法，从里面找出做的味道最鲜美的。臭豆腐也是每次都去找的食品之一，臭豆腐是中国有名的特产，以臭出名，每个地方都说臭豆腐是自己的特产，这也从侧面说明了臭豆腐深受人们的喜爱。
现在街上卖的臭豆腐和自己家里面的臭豆腐不是一种类型。其中最受人们喜爱的当属长沙臭豆腐，各个小吃摊无论正宗不正宗，都挂着长沙臭豆腐的名称，来吸引游客。臭豆腐闻起来很臭，吃起来有一种特殊的香味，深受人们的喜爱，被列为非物质文化遗产。
臭豆腐好吃不好吃，关键是看有没有一坛好卤，卤的制作工序非常复杂，好的卤需要精心的调制。
